Resep Ikan Bakar Pedas Dan Enak

Resep Ikan Bakar Enak - Percis seperti Ayam bakar, Resep Ikan Bakar juga hampir sama dengan ayam bakar yaitu sama-sama dibakar. Resep Ikan bakar identik dengan kuliner wisata, dimana sajian ikan bakar ini selalu dihidangkan untuk mengisi waktu libur, seperti sedang berlibur ke villa, memancing, berlibur ke pantai dan kumpul-kumpul keluarga.

Namun yang membedakan resep ikan bakar dengan ayam bakar adalah bumbunya, tapi tenang cara membuat bumbu oles ikan bakar sangat mudah kok, siapkan saja bumbu – bumbu dasarnya seperti bawang merah, bawang putih, gula merah, garam, kemiri dan satu cirri chas bumbu ikan bakar yaitu rasa asam manis nya, jadi kita tambahkan gula merah dan asam jawa.

Resep ikan bakar spesial enak

Kalau masih bingung, mending coba langsung deh resep ikan bakar pedas ini dan cara membuat ikan bakar enak, ikuti step by step resep Ikan Bakar dan resep bumbu oles ikan bakar dibawah ini.

Resep Ikan Bakar Pedas

Bahan yang disiapkan :

• 3 ekor gurame (ukuran sesuai selera, tapi jangan yang kecil-kecil yaa…!!)
• 2 buah jeruk nipis (diperas, lalu diambil sarinya)
• Minyak secukupnya (untuk menumis bumbu)
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang sereh, dimemarkan
• 3 sdm margarine dan kecap asin
• 5 sdm kecap manis
• 50 ml air bersih

Bumbu ikan bakar yang dihaluskan :

• 4 siung bawang merah dan bawang putih
• 5 butir kemiri
• 5 cabe rawit
• 8 cabe merah
• Setengah sendok teh gula pasir
• Garam secukupnya.

Cara membuat Ikan bakar :

• Bersihkan ikan gurame terlebih dahulu, cuci sampai bersih, buang kotoran dan insangnya, belah sedikit, rendam ikan gurame dalam air perasan jeruk nipis, biarkan selama 20 menit (untuk menghilangkan bau amis)
• Setelah itu cuci bersih lagi ikan guramenya
• Selanjutnya lanjutkan menumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk dan sreh, tumis sampai harum, tambahkan kecap manis dan kecap asin, aduk
• Tuangkan air, aduk laagi sampai bumbu matang, setelah matang angkat dan taru di wadah.
• Masukkan bumbu halus (sebagian) tadi kedalam belahan ikan
• Sebagian bumbu halus campurkan dengan margarine, oles oleskan dengan kuas bumbu ke atas permukaan ikan
• Bakar ikan gurame yang sudah siap diatas panggangan, biarkan sampai warna kecoklatan.
• Setelah ikan bakar jadi, taruh dipiring saji, sajikan bersama sambal kecap.

Selain bumbu ikan bakar diatas, kita bisa menggunakan bumbu oles ikan bakar. Dengan bumbu oles ikan bakar khusus maka ikan bakar tentu akan lebih enak dan lebih lezat.

Resep Ikan Bakar Bumbu Oles Spesial

Resep Bumbu Oles untuk Ikan Bakar

Bahan-bahan:

• 6 sdm minyak goreng 
• 6 siung bawang merah dan bawang putih 
• 4 butir kemiri 
• 2 sdm asam jawa 
• Gula merah secukupnya 
• Garam secukupnya 

Cara membuat bumbu oles ikan bakar :

• Haluskan bumbu (bawang putih, kemiri, garam dan bawang merah) 
• Tambahkan gula halus dan haluskan kembali bumbu bumbunya 
• Campurkan asam jawa dalam bumbu tersebut 
• Tambahkan sedikit minyak goreng 
• Setelah bumbu jadi, masukkan ikan dalam bumbu tersebut. 
• Diamkan sselama 30 menit 
• Selanjutnya panggang ikan diatas bara api sampai ikan matang berwarna kecoklatan 
• Saat bakar ikan, oleskan bumbu bumbu ke permukaan ikan, lakukan berulang sampai ikan matang. 

Setelah selesai dibakar sajikan ikan bakar dengan nasi dan lalapan. Tidak sulit kan resep ikan bakar enak ini, untuk menyajikan hidangan ikan bakar yang special, ikuti step by step Resep Ikan Bakar yang telah di jelaskan. Selamat menikmati.

Selain resep ikan bakar di atas, lihat juga resep makanan enak lainnya dari Bangoe.com, seperti resep ayam bakar, dan resep ayam goreng kremes. Terimakasih!